Menú Ejecutivo

De Lunes a Viernes De 12Hs a 16Hs (excepto feriados)
Menú 3 Pasos
$1590.00
Entrada + Plato Principal + Postre + Bebida ( Gaseosa o Copa de vino)

Entradas

Empanada Mendocina
$350.00
Empanada de Camarón Queso
$390.00
Tortilla de papa
$750.00
Cebolla caramelizada con verdes y alioli.
Provoleta
$790.00
Rabas
$1290.00
marinadas con limón, perejil y ajo.
Burrata
$1290.00
Con gazpacho de sandía y tomate, albahaca,
almendras tostadas y aceite de oliva.
Tabla de Fiambres
$1790.00
Fuet, jamón crudo, bondiola, queso criollo, pategras
queso azul, aceitunas, tomates secos, queso con pimienta.
Pulpo a la gallega
$1890.00
Pulpo grillado, tartar de pulpo, papas confitadas, pimentón y emulsión de pimiento.
Ceviche de Lenguado
$1250.00
leche de tigre, maíz crocante y rocoto

Principales

Milanesa
$1490.00
con huevo molé, papas paille, pimientos asados, cebollas horneadas
y limón confitado con mostaza casera a la antigua
Ojo de bife a las brasas
$2490.00
Con kale, papines, zanahorias baby, tomates asados, huevo frito
y manteca de hierbas
Pamplona de Pollo
$1890.00
Queso crema, espárragos, pimientos asados
y papas a las hierbas.
Filet Mignon
$2150.00
Con demi-glace y mostaza. Acompañado de Aligot,
puerros confitados gratinados con provolone y cherrys asados.
Risotto de hongos y mollejas crocantes
$1980.00
Risotto nero di sepia
$1980.00
Acompañado de langostinos y chipirones al ajillo.
Lenguado a la manteca negra
$1980.00
Puré de calabaza y manteca noisette, berenjenas gratinadas y tomates secos crocantes
Salmon Rosado a la parrilla
$2390.00
hojas verdes, palta, cherry, cebolla morada y choclo.
Salmón Rosado Margarita
$2590.00
Salsa de mariscos y azafrán. Puré cremoso de papa.
Trucha a la Parrilla
$2100.00
Acompañado con paspas españolas
Tataki de Atún Rojo
$3390.00
Con crema de palta, mayonesa de wasabi, ensalada de mango,
rabanitos y brotes.

Pastas Caseras

FATTO IN CASA
Ñoquis de papas
$1350.00
Tomate concasse, brocoli, arvejas, kale y láminas de
queso de cabra.
Spaghetti a la carbonara
$1390.00
Con panceta crocante y aceite de trufa
Ravioles de verdura
$1390.00
Salsa Fileto con estofado de peceto.
Agnolotti de calabaza
$1450.00
con cubos de Salmón crocantes, salvia en juliana, almendras tostadas y crema.
Lasaña Boloñesa
$1390.00
con salsa blanca y fileto
Sorrentinos de Jamón y queso
$1290.00
con salsa fileto, crema y aceite de albahaca
Spaghetti frutti di mare
$1590.00
mariscos, vino blanco, crema y perejil
Triangolini de Conejo y Hongo
$1490.00
Con salsa de manteca y naranja.

PARRILLA

Bife de chorizo
$2590.00
Ojo de Bife
$2300.00
550
Bife de lomo
$1890.00
Filet
$1890.00
T - Bone
$3190.00
Entrecote
$2590.00
1/2 Asado de tira
$2190.00
Asado de tira
$2890.00
Entraña
$2590.00
½ Entraña
$1790.00
Vacío
$2200.00
Colita de cuadril
$2200.00
1/2 Pollo Deshuesado
$1590.00
Chorizo
$690.00
4 unidades
Morcilla
$550.00
4 unidades
Mollejas
$2690.00
Chinchulines
$1370.00
Tabla de achuras
$2890.00
Punta de Espalda de cerdo
$1690.00
Bondiola de Cerdo
$1690.00
Chivo a la parrilla
$2690.00
Brochette de lomo
$1890.00
Brochette de pollo
$1790.00
Brochette de cerdo
$1790.00
Parrilla de Verduras
$1490.00

Guarniciones

Papas fritas
$650.00
Papas a la crema
$650.00
Puré de papa o de calabaza
$590.00
Espinacas a la crema
$590.00
Vegetales Grillados
$560.00
Papas La Lucia
$750.00
con panceta crocante, verdeo y huevo frito
Arroz blanco
$490.00

Ensaladas

Mixta
$690.00
Lechuga, tomate, cebolla.
Rúcula
$690.00
Rúcula, parmesano y nueces
Cesar
$790.00
Verdes, Pollo apanado con sésamo, laminas de parmesano, croutones y aderezo clásico.
Hojas verdes
$550.00
Mix de hojas verdes.
La Lucia
$790.00
Mix de verdes, zapallo asado, ricota fresca, semillas de calabaza, tomillo, limón confitado y huevo mole.
Del Cheff
$890.00
Mix de verdes, kale, salmón curado, con citricos, girasol crocante y vinagreta de naranja.
DE PULPO CONFITADO
$1490.00
Mix de verdes, vinagreta de maracuyá y lima, mango,
palta, choclo y tomate cherry

ENTRE NUESTROS PANES

Pan baguette de masa madre
Baguette de Filet
$1290.00
Filet - tomates asados - fontina - cebolla caramelizada - huevo -mostaza casera
Baguette de Pollo
$1250.00
Pollo - palta - salsa de tomates asados - provolone - lactonesa de ajo.
Baguette de Salmón
$1390.00
Gravlax de salmón - guacamole - queso crema - pickles.

Postres

Flan casero de leche condensada
$450.00
con Dulce de Leche, y salsa de caramelo
Panna cotta
$650.00
De yogur tipo griego, lemongrass,
lima, con baño espejo servido con frutas tropicales
Frutillas hidropónicas de nuestra huerta
$550.00
con crema batida, texturas y caviar de frutillas.
Marquise de cacao
$550.00
con salsa de frutillas, tierra y merengue de cacao,
servido con crema helada de frambuesa.
Crème brûlée
$550.00
Postre Vigilante
$490.00
Queso y Dulce de Batata o Membrillo
Helado
$510.00
Dos bochas. Sabores: -Dulce de Leche -Limón -Chocolate -Frutilla -Crema Americana
Trio Regional
$550.00
Pavlova
$590.00
Con crema de maracuya y frutas frescas

Bebidas

Gaseosa
$280.00
Agua
$250.00
Agua Saborizada
$280.00
Exprimido de Naranja
$450.00
Jarra Limonada Menta
$1190.00
Copa de Vino Blanco
$450.00
Copa de Vino Tinto
$450.00
Cerveza Patagonia
$750.00
740 ml
Cerveza Corona
$450.00
330ml
Corona // 710 cc. //
$790.00
Cerveza Stella Artois
$360.00
473ml
Stella Artois TIRADA // 500 cc. //
$380.00
Stella Artois TIRADA // 300 cc. //
$330.00
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